“民以食为天”自古以来，一个“吃”，意义也有很多种，中国是一个饮食文化大国，“吃”有着丰富的内涵，现在的吃不只是简单的填饱肚子，而是代表一个人的素养和品味，现代人对吃文化有质的追求。

对于做煤矿后勤服务工作的来说，为了让矿工兄弟能吃到可口的饭菜，我琢磨了很久，究竟如何才能让矿兄弟们吃的更好呢？

首先，让厨师们研究制出每周菜单，从花色品种和营养价值考虑，荤素搭配，增加了肉类食物和蔬菜，并把水果送到了他们嘴边。长期以来，由于班中餐饭菜比较单一，为打破现有局面，师傅们牺牲个人宝贵时间，下功夫给他们烙馅饼、葱花饼、韭菜盒子，让矿兄弟们在井下也能吃到香甜可口的饭菜。现正是盛夏，天气炎热，每天中午餐厅准备了绿豆小米粥，希望在炎热的夏天给职工带去一丝凉意。为了提高招待餐质量，厨师们业余时间，花心思学习雕刻，研究新菜，利用休假去其他地方参观学习，让原本不错的招待餐更是锦上添花。

其次，餐厅库房做了精细化管理，所有原材料的采购、出入库管理做到帐、卡、物相符，一一对应，一目了然，方便管理。       为了让广大领导和职工有个良好的就餐环境，餐厅卫生方面也下了很大的功夫，冰柜的分类摆放、冰柜的除霜、死角卫生的清洁、餐具的消毒都是面面俱到，走进餐厅，到处清澈明亮，给人焕然一新的感觉。

“吃了吗？”

“嗯，吃了，最近饭菜不错啊！”

“就是就是，不光饭菜味道不错，搭配的也不错我觉得”。

“就是就是，尤其这新鲜水果和着小菜拌的相当不错”

几个人饭后的闲聊，听了给人的感觉很舒服，也很欣慰！